阿魏酸
中文名：阿魏酸
英文名稱：Ferulic Acid
分子式：C10H10O4、分子量：194.19、CAS號520-36-5
結構式
物理性質：
外觀性狀：白色至淡黃色粉末、熔點 ：168-172℃、溶解度 ：溶于熱水，乙醇和乙酸乙酯，難溶于苯和石油醚。
檢測方法：HPLC
產品介紹：有順式、反式兩種，順式為黃色油狀物，反式為正方形結晶或纖維結晶，阿魏酸是植物界普遍存在的一種芳香酸，是木栓質的組分，在植物體內很少以游離態存在，主要與低聚糖、多胺、脂類和多糖形成結合態。
應用
用途：食品添加劑、制備香蘭素。
包 裝： 25公斤紙板桶。
貯 藏：干燥陰涼保存。